EeEen hapjespan is in principe een koekenpan met een hoge rechtopstaande rand. De rand is echter minder hoog dan die van een kookpan. Meestal wordt een hapjespan gebruikt om vlees, vis of gevogelte te sauteren. Een hapjespan beschikt over een deksel, de diameter van een hapjespan is rond de 24 à 26 centimeter. Een hapjespan…
